Маринад для стегенець зустрічається найрізноманітнішим, проте існують низку безпрограшних варіантів. Елементарний - олія, сіль, чорний перець, паприка, зубчик часнику. Жир дозволяє прянощам закріпитися і є запорукою утворенню рум'яної поверхні. Паприка забезпечує яскравий колір. Часник - духмяність....